Rendang Ayam

Bahan-bahan: 

Dua ekor ayam

Dua biji bawang besar

Selabu bawang putih

1/4 lengkuas

1/4 halia

1/4 kunyit hidup

Dua batang serai

Daun kunyit

Daun limau purut

Santan

Air

Cili boh

Cara-cara:

1. Hiris bawang merah dan bawang putih

2. Tumbuk lengkuas, halia, kunyit hidup dan serai

3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga naik bau

4. Masukkan cili boh. Biar masak sehingga naik minyak

5. Masukkan lengkuas, halia, kunyit hidup dan serai yang telah ditumbuk tadi. Gaul rata.

6. Masukkan ayam yang telah digoreng separuh masak. 

7. Tuang air dan santan sesedap rasa. 

8. Masukkan garam, asam jawa dan kerisik. 

9. Hiris daun kunyit dan daun limau purut atas rendang. Gaul rata. 

10. Siap. 😁